- İçerdiği biyoaktif bileşenler nedeni ile besleyici değeri daha yüksektir,
- Bazı mineraller ve posa için iyi bir kaynaktır,
- Barsak fonksiyonlarının düzenlenmesinde,
- Kan lipitlerinin kontrolünde,
- Diyabette kan şekerinin kontrolünde önemli katkılar sağlamaktadır.
- Daha az enerji verirken daha fazla tokluk sağlarlar, böylece günlük alınan enerji miktarını ve obezite oluşma riskini azaltırlar,
- Bazı kanser türleri,
- Kalp-damar hastalıkları,
- Yüksek tansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcıdır,
- Lif içeriklerinden dolayı kan şekeri dalgalanmalarını ve insülin düzeylerindeki yükselmeyi önleyerek, açlık duygusunun azalmasında etkili olabilmektedir,
- Ayrıca tam tahıl ürünleriyle alınan magnezyum glikoz kullanımını olumlu yönde etkilemekte.
- Manganez, selenyum içerir.