- Çavdar, diğer kepekli besinler gibi, içeriğinde bulunan lif sayesinde hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemini düzenler ve yemek sonrası uyku ve yorgunluk hissi azalır,
- Bunların dışında çavdar unu, içerdiği polisakkaritlerden dolayı kan şekerini düzenler ve uzun süre tokluk hissi verir,
Ayrıca vücutta daha az yağ depolanmasını sağlayan çavdar unu, sağlığımızı ve formumuzu korumamıza yardımcı olur,
Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur, - B6 vitamini ile demir, kalsiyum, manganez, selenyum, folik asit, ve çinko içerir,
- Damar sertliğini önlemede etkilidir,
- Kolestrol ve tansiyonu düşürücü etkileri vardır,
- Kalp krizi riskini azaltır,
- İyi bir niasin kaynağı olması sebebiyle de diabet (şeker hastalığı), hipertroidizm ve sporcularda tercih edilmelidir.